Überschrift CO2 Reduktion in den Werken

Bild CO2 Reduktion in den WerkenMême dans la fabrication de produits laitiers frais, il existe un réel potentiel d’économies en matière d’émissions de CO2. Celles-ci proviennent notamment de l’énergie électrique et thermique utilisée lors de la production, des déchets au niveau des matières premières et du matériel d’emballage lors du processus de production. Les restrictions opérées sur le plan de l’énergie et des pertes ont permis de réduire les émissions de CO2 enregistrées depuis 2000 d’environ 25% par tonne de produits.

L’un des sites ayant déjà concrétisé, depuis 2008, quelques projets visant l’amélioration de l’empreinte carbone est celui d’Ochsenfurt (Allemagne). Cet établissement est une usine pilote en passe de devenir une «usine verte».

Depuis 1997 déjà, Ochsenfurt exploite un système agréé de gestion environnementale, d’abord selon les directives du Règlement bio de l’UE, puis, depuis 2005, conformément au standard international ISO 14001. Les deux systèmes veillent à ce que les nuisances faites à l’environnement et les émissions de CO2 soient continuellement réduites.

A l’avenir, du biogaz provenant de nos propres résidus de lait pourrait servir à l’exploitation du site. L’utilisation de cette centrale de cogénération permet, à elle seule, de faire baisser de 7% les émissions de CO2 à Ochsenfurt.

 
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